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蒸しどりのダブルねぎソース

長ねぎX玉ねぎのソースかけて

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蒸しどりのダブルねぎソース
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蒸しどりのダブルねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

358Kcal
蒸しどりのダブルねぎソースの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 長ねぎ(青い部分)…少々
  • しょうがの皮…少々
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎの粗みじん切り…1本分
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
  • ・酒、塩、ごま油、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は耐熱皿にのせ、ねぎの青い部分としょうがの皮をのせる。酒大さじ1をかけ、塩少々をふってラップをかけて、電子レンジ6~7分加熱する。

蒸しどりのダブルねぎソースの作り方1

とり肉にしょうが。ねぎをのせ、酒をかけて塩をふり、ラップをかけて加熱する。しょうがやねぎは、皮や端など捨てるところでOK。


2.

フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったらねぎと玉ねぎの粗みじん切りを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら塩小さじ1/2を加えて炒め、火を止める。

蒸しどりのダブルねぎソースの作り方2

しょうがを炒めて香りが立ったら、長ねぎと玉ねぎの粗みじん切りを炒める。2種類のねぎで、食感とうまみに奥行きが出る。


3.

1のしょうがとねぎを除き、食べやすい大きさに切って皿に盛る。2に1の蒸し汁を加えて混ぜ、とり肉にかける。こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:木村拓

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