蒸しどりのダブルねぎソース

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• 長ねぎ(青い部分)…少々
• しょうがの皮…少々
• しょうがのみじん切り…１かけ分
• 長ねぎの粗みじん切り…１本分
• 玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分
• ・酒、塩、ごま油、サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. とり肉は耐熱皿にのせ、ねぎの青い部分としょうがの皮をのせる。酒大さじ1をかけ、塩少々をふってラップをかけて、電子レンジ６〜７分加熱する。

   

2. フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1を熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったらねぎと玉ねぎの粗みじん切りを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら塩小さじ1/2を加えて炒め、火を止める。

   

3. １のしょうがとねぎを除き、食べやすい大きさに切って皿に盛る。２に１の蒸し汁を加えて混ぜ、とり肉にかける。こしょう適宜をふる。