プデチゲ風ラーメン

プデチゲ風ラーメン

韓国の軍隊の鍋料理をアレンジして

カロリー
698kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ラーメン
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

万能ねぎ…1/4束

白菜キムチ…120g

インスタントラーメン…2袋

合わせ調味料

 ・豆板醤…小さじ1/2 

 ・みそ、酒…各大さじ1

 ・しょうゆ…少々

・ごま油

作り方

1.

万能ねぎは4~5cm長さに切る。ソーセージは斜め3等分に切る。キムチはスープ用とトッピング用に半分に分ける。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、ソーセージを入れて炒め、焼き色がついたらスープ用のキムチを加えてさっと炒める。合わせ調味料、水1Lを加えて煮立たせて火を止める。

3.
インスタントラーメンは麺をくずさずにそのまま加える。器に盛ってからチーズをのせる。

インスタントラーメンは麺をくずさずにそのまま加える。器に盛ってからチーズをのせる。

小鍋に2の半量を入れて煮立たせ、インスタントラーメン1袋分をそのまま入れて煮る。麺がやわらかくなりはじめたら器に盛り、麺の上にチーズを1枚のせる。同様にもう1つ作り、トッピング用のキムチと、万能ねぎを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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