プデチゲ風ラーメン【by コウケンテツさん】
698kcal
3.5g
材料（２人分）
ウインナソーセージ…４本
スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
万能ねぎ…1/4束
白菜キムチ…120g
インスタントラーメン…２袋
合わせ調味料
・豆板醤…小さじ1/2
・みそ、酒…各大さじ１
・しょうゆ…少々
・ごま油
スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
万能ねぎ…1/4束
白菜キムチ…120g
インスタントラーメン…２袋
合わせ調味料
・豆板醤…小さじ1/2
・みそ、酒…各大さじ１
・しょうゆ…少々
・ごま油
作り方
- 万能ねぎは４〜５cm長さに切る。ソーセージは斜め３等分に切る。キムチはスープ用とトッピング用に半分に分ける。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、ソーセージを入れて炒め、焼き色がついたらスープ用のキムチを加えてさっと炒める。合わせ調味料、水１Lを加えて煮立たせて火を止める。
- 小鍋に２の半量を入れて煮立たせ、インスタントラーメン1袋分をそのまま入れて煮る。麺がやわらかくなりはじめたら器に盛り、麺の上にチーズを1枚のせる。同様にもう１つ作り、トッピング用のキムチと、万能ねぎを添える。
インスタントラーメンは麺をくずさずにそのまま加える。器に盛ってからチーズをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
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