豚バラのクッパ

豚バラのクッパ

にんにくの力で体がポカポカ

カロリー
724kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > クッパ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

大根…5cm

にんじん…小1/2本

にんにく…2片

温かいご飯…茶碗2杯分

 ・トッピング

  ・三つ葉…1/4束 

  ・いりごま(白)、しょうゆ…各大さじ1

  ・七味とうがらし…少々

・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

豚肉は長さを3つに切る。大根とにんじんは5cm長さ、2cm幅の薄い短冊切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

トッピングの三つ葉は4~5cm長さに切り、ごま、しょうゆ、七味であえる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。こんがり焼き色がついたら大根とにんじん、酒大さじ1を加えて炒め、油がまわったら水4カップを加えて煮る。大根が透き通ったら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて火を止める。

4.

器にご飯を盛り、3をかけて、2をのせる。

●よく混ぜて食べて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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