かぶのカレーマリネ

かぶのカレーマリネ

スパイシーでさわやかな1品

カロリー
47kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

かぶ…大1個(約150g)

酢…大さじ2

砂糖…大さじ1 1/2

赤とうがらし(種を除いたもの)…1/3本

塩…小さじ1/3

カレー粉…小さじ1/2

水…大さじ1

作り方

1.

かぶは茎を2cm残して葉を落とす。皮つきのまま縦半分に切って、縦5㎜幅の半月切りにする。

2.

耐熱ボウルに酢、砂糖、赤とうがらし(種を除いたもの)、塩、カレー粉、水を入れて混ぜる。1を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

3.

取り出して混ぜ合わせ、かぶに密着させるようにラップをかぶせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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