キャベツと豚肉のくたくた煮

キャベツと豚肉のくたくた煮

ナンプらーが味の決め手

カロリー
231kcal
塩分
2.1g
調理時間
30
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g

油揚げ…1枚

キャベツ…4枚

長ねぎ…1/2本

ナンプラー…大さじ1

・酒

作り方

1.

キャベツは手で一口大にちぎる。油揚げは1cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りに、豚肉は3~4cm長さに切る。

2.

鍋に1のキャベツ、豚肉、油揚げ、ねぎの順に薄く重ね入れてナンプラーと酒大さじ1を回し入れ、ふたをして弱火にかけ、約20分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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