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和風タンドリーポークソテー

赤身の多い豚もも肉×いも類で免疫力アップ!

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和風タンドリーポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

369Kcal
和風タンドリーポークソテーの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚ももソテー用肉…2枚
  • 里いも…6個
  • プレーンヨーグルト…大さじ3
  • にんじん…4cm
  • 長ねぎ…15cm
  • ・塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は全体をフォークで刺し、塩、こしょう各少々をふってバットに並べる。しょうゆ小さじ2をなじませ、ヨーグルトとしょうゆ小さじ1を混ぜたものであえ、1時間おく。

和風タンドリーポークソテーの作り方1

ヨーグルトとしょうゆを混ぜたたれに肉を漬けるとやわらかくなる。


2.

にんじんは四つ割りにし、里いもとともに水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5~6分加熱する。ねぎは斜め薄切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、豚肉のたれを軽くぬぐって弱めの中火で焼き、焼き色がついたら返し、2の野菜を加える。肉と野菜に焼き色がついたら皿に盛る。

4.

同じフライパンに、バットに残ったたれを入れ、約30秒煮詰めて3の肉にかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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