蒸しマッシュサラダ

蒸しマッシュサラダ

少しのベーコンでコクをプラス

カロリー
197kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

じゃがいも…150g(約大1個)

かぼちゃ…120g(約1/16個)

ブロッコリー…50g(約1/6個)

ベーコン…15g(約1枚)

・塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切って水に5分さらす。ブロッコリーは小房に分けて2~3等分に切り、冷水に5分つける。かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、水にくぐらせる。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

耐熱容器にじゃがいも、ブロッコリーの水けを軽くきって入れ、かぼちゃも加え、ベーコンをのせる。ペーパータオルを水にしっかりぬらしてかぶせ、両端に少しすき間ができるようにふんわりとラップをかけて、電子レンジで7~8分加熱する。

3.

ラップとペーパータオルをはずし、熱いうちにフォークで粗くつぶす。塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1強を加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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