もちと小松菜のめんたい炒め
477kcal
1.9g
材料（２人分）
もち…４個(約200g)
からし明太子…50g
小松菜…１わ(約200g)
・サラダ油、酒、塩
からし明太子…50g
小松菜…１わ(約200g)
・サラダ油、酒、塩
作り方
- 小松菜は４cm長さに切り、もちは半分に切る。明太子は５mm幅に切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、もちを並べて１〜２分、焼き色がつくまで焼き、上下を返してさらに約１分焼く。
- 小松菜を加え、強めの中火にしてさっと炒める。酒大さじ１、塩少々を加えて混ぜ、小松菜がしんなりしたら、明太子を加えて軽く混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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