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大根ステーキの肉みそのっけ

しっかり味の豚肉みそがマッチ

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大根ステーキの肉みそのっけのカロリーカロリー
(1人分)

348Kcal
大根ステーキの肉みそのっけの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/4本(約8cm)
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2/3
  •  ・砂糖、片栗粉…各小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

大根は2cm厚さの輪切りにし、両面に格子状に浅く切り目を入れる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。豚肉は1cm幅に切る。

大根ステーキの肉みそのっけの作り方1

大根は火が通りやすいように表面に切り目を入れ、電子レンジで軽く加熱してから、フライパンでこんがり焼く。


2.

フライパンに豚肉を入れて火にかけ、脂が出てきたら炒める。豚肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒めて取り出す。

3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふく。油小さじ1/2を熱し、1の大根に塩少々をふって入れる。弱火で片面を2分ずつ焼いて、両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。

4.

2をかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:野口健志

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