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たらのカレー蒸し鍋

カレー粉で風味よくスパイシーに仕上げる

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たらのカレー蒸し鍋のカロリーカロリー
(1人分)

213Kcal
たらのカレー蒸し鍋の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • 大根…1/4本
  • 白菜…1/8株
  • 生だら…3切れ
  • にんじん…1/2本
  • レモン塩だれ
  •  ・レモン汁、水…各大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ2/3
  • にんにくマヨソース
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  • ・カレー粉
作り方

作り方

1.

大根は半分は細切りに、半分はすりおろす。おろした大根にカレー粉小さじ2を混ぜ合わせる。白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは細切りにする。たらは目立つ骨を除いて2~3つに切る。レモン塩だれとにんにくマヨソースの材料を、それぞれ混ぜ合わせる。

2.

白菜と細切りの大根をざっと混ぜて土鍋に入れ、にんじん、たら、カレー粉を混ぜた大根おろしをのせる。

たらのカレー蒸し鍋の作り方2

大根おろしにカレー粉を混ぜ、大根おろしの水分だけで、蒸し煮にする。


3.

ふたをして強火にかけて約3分加熱し、弱めの中火にして約7分加熱する。火が通ったら全体をざっと混ぜ合わせ、取り分けて1のたれとソースをかけて食べる。

調理: 撮影:野口健志

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