たらのカレー蒸し鍋

たらのカレー蒸し鍋

カレー粉で風味よくスパイシーに仕上げる

カロリー
213kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
鍋もの > 洋風鍋 > カレー鍋
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

大根…1/4本

白菜…1/8株

生だら…3切れ

にんじん…1/2本

レモン塩だれ

 ・レモン汁、水…各大さじ2

 ・酢…大さじ1

 ・とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1/2

 ・塩…小さじ2/3

にんにくマヨソース

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・マヨネーズ…大さじ3

・カレー粉

作り方

1.

大根は半分は細切りに、半分はすりおろす。おろした大根にカレー粉小さじ2を混ぜ合わせる。白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは細切りにする。たらは目立つ骨を除いて2~3つに切る。レモン塩だれとにんにくマヨソースの材料を、それぞれ混ぜ合わせる。

2.
大根おろしにカレー粉を混ぜ、大根おろしの水分だけで、蒸し煮にする。

大根おろしにカレー粉を混ぜ、大根おろしの水分だけで、蒸し煮にする。

白菜と細切りの大根をざっと混ぜて土鍋に入れ、にんじん、たら、カレー粉を混ぜた大根おろしをのせる。

3.

ふたをして強火にかけて約3分加熱し、弱めの中火にして約7分加熱する。火が通ったら全体をざっと混ぜ合わせ、取り分けて1のたれとソースをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X