たらとじゃがいものチーズグラタン

たらとじゃがいものチーズグラタン

ほろ苦い春菊がアクセント

カロリー
229kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
杉田学

材料(2人分)

生だら…2切れ

ピザ用チーズ…30g

じゃがいも…3個(250~300g)

春菊…1本(約30g)

・塩、こしょう

作り方

1.

バットなどにペーパータオルを敷き、たらをのせて、さらにはさむようにペーパータオルをのせる。このまま約5分おくと余分な水分が出て臭みも取れる。3~4つのそぎ切りにし、塩、こしょう各少少をふる。

2.

じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水でさっと洗って水けをきって耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。春菊は粗みじん切りにし、耐熱ボウルに加えてざっと混ぜ、塩少々を加えてさらに混ぜる。

3.

耐熱容器に2をできるだけ平らになるように敷き、1のたらをのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで約1分加熱する。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5~6分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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