ランチョンミートとキャベツのピリ辛炒め

ランチョンミートとキャベツのピリ辛炒め

野菜がたっぷりとれる沖縄風

カロリー
213kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
杉田学

材料(2人分)

ランチョンミート…小1缶(約195g)

キャベツ…1/4個(約250g)

にんにくの薄切り…1片分

もやし…1/3袋(約100g)

合わせ調味料

 ・しょうゆ、酒…各大さじ1/2

 ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

キャベツは食べやすい大きさに切る。ランチョンミートは1cm幅に切り、縦半分に切る。

2.
ランチョンミートは、フライパンでこんがり焼くと、こうばしさとうまみがアップする。

ランチョンミートは、フライパンでこんがり焼くと、こうばしさとうまみがアップする。

フライパンに油小さじ1とにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったら、ランチョンミートを加える。にんにくは色づいたら取り出し、ランチョンミートは両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3.

キャベツともやしを加えて炒め、しんなりしたら2を戻し入れ、合わせ調味料を加えて、全体になじむまで炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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