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わかめスープ

手軽な一品

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わかめスープのカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
わかめスープの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • わかめ…50g
  • 溶き卵…1個分
  • もやし…1/5袋(約50g)
  • とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  • ・ごま油、酒、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

わかめはそのままでも食べられるが、熱湯でさっとゆでると水分が戻って食感や色がよくなる。すぐにざるにあけて湯をきる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

わかめは下ごしらえし、食べやすい大きさに切る。

わかめスープの作り方1

太い茎が気になる場合は、最初に切り落とす。まな板の上に広げて点線のように切り、重ねて切ると、大きさが均一になる。


2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、もやし、わかめを順に加えてさっと炒める。水2カップを加え、沸騰したらアクを取り、スープの素、酒大さじ1を加え、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

溶き卵を回し入れて火を止め、器に盛る。好みで白いりごまをふっても。

調理: 撮影:榎本修

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