かぼちゃの皮のきんぴら

かぼちゃの皮のきんぴら

オイスターソースがかくし味

カロリー
73kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

かぼちゃの皮(厚めにむいたもの)…1/4個分(約80g)

白いりごま…小さじ1/2

合わせ調味料

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・オイスターソース…小さじ1/2

 ・砂糖…少々

 ・水…小さじ2

・ごま油

作り方

1.

かぼちゃの皮は食べやすい長さに切り、7~8mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1を入れて約2分炒める。火を止めて合わせ調味料を加え、からめる。

3.

全体になじんだら器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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