チンゲンサイのしらす炒め

チンゲンサイのしらす炒め

にんにくの香りをきかせて

カロリー
74kcal
塩分
1.0g
調理時間
5
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中村陽子
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

しらす干し…大さじ3

チンゲンサイ…1株

にんにくの薄切り…1/2片分

合わせ調味料

 ・酒…大さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・塩…少々

・ごま油

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分ける。軸はバラバラにし、太ければ縦半分に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらチンゲンサイを軸、葉の順に加えて、そのつど炒める。チンゲンサイに油がまわったら、しらす、合わせ調味料を加え、しんなりするまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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