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手羽元のガーリックマスタード焼き

つけ合わせの野菜も、グリルで一緒にこんがり焼いて

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手羽元のガーリックマスタード焼きのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
手羽元のガーリックマスタード焼きの塩分

塩分

2.8g
手羽元のガーリックマスタード焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • かぼちゃ…70g
  • ししとうがらし…6本
  • 漬け汁
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ3/4
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ファスナーつき保存袋に手羽元、漬け汁の材料を入れ、袋の上からよくもみ込む。空気を抜いて、袋の口を閉じ、室温で約15分漬けておく。かぼちゃは5mm厚さのくし形切りにし、ししとうは包丁で切り込みを1本入れる。

手羽元のガーリックマスタード焼きの作り方1

手羽元と漬け汁をファスナーつき保存袋に入れてよくもみ、空気を抜いておくと、早く味がなじむ。


2.

魚焼きグリルを強火予熱し、かぼちゃとししとうを並べ入れ、中火にして約1分焼いたら、ししとうの上下を返し、さらに約1分焼いて取り出す。かぼちゃも上下を返し、さらに約3分焼いて火が通ったら取り出す。ともにオリーブ油大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふる。

3.

続けて魚焼きグリルに手羽元を漬け汁ごと並べ入れ、6~7分焼いたら上下を返し、さらに6~7分、中に火が通るまで焼いて取り出す。器に盛って、2を添える。

調理: 撮影:田中宏幸

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