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きのこのミネストローネスープ

トマトジュースの甘酸っぱさがいい

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きのこのミネストローネスープのカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
きのこのミネストローネスープの塩分

塩分

2.7g
きのこのミネストローネスープの調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • ウインナソーセージ…1本
  • キャベツ…1/4枚(約15g)
  • しめじ…1/4パック(約25g)
  • トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
  • 押し麦…大さじ1
  • 顆粒スープの素…小さじ1/3
  • ・しょうゆ、塩、砂糖
作り方

作り方

1.

キャベツは1cm四方に切る。しめじは小房に分ける。ソーセージは1cm幅の輪切りにする。

2.

スープジャーに押し麦、1の順に入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

耐熱ボウルにトマトジュース、水1/4カップを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

4.

2にスープの素、しょうゆ各小さじ1/3、塩小さじ1/4、砂糖少々を加え、3を熱いうちに玉じゃくしで注ぎ、ふたをして軽く振る。約3時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

調理: 撮影:澤木央子

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