きのこのミネストローネスープ
時短でラク
125kcal
2.7g
5min
材料(1人分)
- ウインナソーセージ…1本
- キャベツ…1/4枚(約15g)
- しめじ…1/4パック(約25g)
- トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
- 押し麦…大さじ1
- 顆粒スープの素…小さじ1/3
- ・しょうゆ、塩、砂糖
ウインナソーセージ…1本
キャベツ…1/4枚(約15g)
しめじ…1/4パック(約25g)
トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
押し麦…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1/3
・しょうゆ、塩、砂糖
キャベツ…1/4枚(約15g)
しめじ…1/4パック(約25g)
トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
押し麦…大さじ1
顆粒スープの素…小さじ1/3
・しょうゆ、塩、砂糖
作り方
- キャベツは1cm四方に切る。しめじは小房に分ける。ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
- スープジャーに押し麦、1の順に入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
- 耐熱ボウルにトマトジュース、水1/4カップを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
- 2にスープの素、しょうゆ各小さじ1/3、塩小さじ1/4、砂糖少々を加え、3を熱いうちに玉じゃくしで注ぎ、ふたをして軽く振る。約3時間おく。
●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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