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さば缶と大根のチゲ風

さばのうまみもたっぷり

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さば缶と大根のチゲ風のカロリーカロリー
(1人分)

245Kcal
さば缶と大根のチゲ風の塩分

塩分

2.2g
さば缶と大根のチゲ風の調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • さば水煮缶…1/2缶(約90g)
  • 大根…1cm(約20g)
  • 白菜キムチのざく切り…20g
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • 白すりごま…小さじ1
  • コチュジャン…小さじ1弱
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • ・みそ、ごま油
作り方

作り方

1.

大根は5mm四方の棒状に切る。

2.

スープジャーに1を入れ、さばは缶汁をきり、軽くほぐして入れる。沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

キムチ、すりごま、コチュジャン、スープの素、みそ小さじ1弱、ごま油小さじ1/2を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約120ml)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。万能ねぎをラップに包んで持っていき、食べる直前に散らす。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

調理: 撮影:澤木央子


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