台湾風豚の甘辛煮弁当

台湾風豚の甘辛煮弁当

ひき肉をつまんで入れるだけで、肉だんご風に

カロリー
481kcal
塩分
2.0g
調理時間
5
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

豚ひき肉…80g

うずらの卵(水煮)…3個

ししとうがらし…5本

温かいご飯…茶碗1杯分

合わせ調味料

 ・おろししょうが…1/2かけ分

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖、酒…各小さじ1

 ・五香粉(ウーシャンフェンまたは粗びき黒こしょう)…少々

作り方

1.

フライパンに合わせ調味料を入れ、ひき肉を小さめの一口大につまんで落とし入れる。ししとう、うずらの卵を加える。

2.

ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたら時々返し、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

3.

弁当箱にご飯を詰め、2をのせる。好みでうずらの卵をキッチンばさみで切り、たくあんを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X