すりおろし野菜のキーマカレー弁当

すりおろし野菜のキーマカレー弁当

野菜の水分やうまみを生かした

カロリー
509kcal
塩分
1.6g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > キーマカレー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

合いびき肉…80g

にんじん…1/4本

セロリ…1/4本

冷凍グリーンピース…大さじ2

温かいご飯…1杯分

合わせ調味料

 ・おろししょうが…1/2かけ分

 ・トマトケチャップ、酒…各大さじ1

 ・カレー粉…大さじ1/2

しょうゆ…小さじ1

作り方

1.
にんじん、セロリは順にすりおろす。セロリの筋は取らずにすりおろし、あとで残った筋を除いて。

にんじん、セロリは順にすりおろす。セロリの筋は取らずにすりおろし、あとで残った筋を除いて。

フライパンに合わせ調味料を入れ、ひき肉を加える。にんじん、セロリは続けてすりおろして加え、混ぜ合わせる。

2.

ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたらふたを取り、汁けがほとんどなくなるまで炒める。

3.

弁当箱にご飯を詰める。グリーンピースは水で何回か洗って解凍し、ペーパータオルで水けをしっかり拭いてご飯の上に散らし、さらに2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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