豚のポン酢炒め弁当

豚のポン酢炒め弁当

火の通りが早いしゃぶしゃぶ肉は時間がたってもやわらか

カロリー
494kcal
塩分
3.1g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…80g

ピーマン…1個

長ねぎ…4cm

ミニトマト…3個

温かいご飯…茶碗1杯分

合わせ調味料

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

 ・トマトケチャップ、砂糖…各小さじ1

 ・片栗粉…小さじ1/2

 ・水…大さじ1/2

作り方

1.
ピーマンは下のほうからはさみを入れると種がこぼれにくく、まとめて取りやすい。

ピーマンは下のほうからはさみを入れると種がこぼれにくく、まとめて取りやすい。

フライパンに合わせ調味料、豚肉を入れて混ぜる。キッチンばさみで、ピーマンは縦半分に切ってから一口大にし、ねぎは1cm幅に切って加え、ミニトマトものせる。

2.

ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたらふたを取り、時時混ぜながらとろみがつくまで煮る。

3.

弁当箱にご飯を詰めて、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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