和風オムレツのっけ弁当

和風オムレツのっけ弁当

とり肉とえのきから、おいしいだしが出る

カロリー
421kcal
塩分
1.8g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

とりひき肉…50g

溶き卵…1個分

えのきたけ…1/2袋(約50g)

絹さや…7本

温かいご飯…茶碗1杯分

めんつゆ(ストレート)…大さじ3

・片栗粉

作り方

1.
えのきたけは石づきを切り落としてから、下のほうを持って半分に切る。下半分はほぐして加える。

えのきたけは石づきを切り落としてから、下のほうを持って半分に切る。下半分はほぐして加える。

フライパンにめんつゆ、片栗粉小さじ1/2、ひき肉を入れて混ぜる。キッチンばさみで、えのきたけの石づきを切り落とし、長さを半分に切り、下のほうはほぐして加える。絹さやを散らし、溶き卵を回しかける。

2.

ふたをして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱めの中火にして卵に火が通るまで加熱する。

3.

弁当箱にご飯を詰め、2を大きめのスプーンですくってのせる。好みでしば漬けを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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