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中華甘酢あん揚げ出し豆腐

野菜のシャキシャキ感も◎

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中華甘酢あん揚げ出し豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

124Kcal
中華甘酢あん揚げ出し豆腐の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • もやし…50g
  • にら…1/3わ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 酢…大さじ2
  • しょうゆ、砂糖…各小さじ2
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 水…1/2カップ
  • ごま油…小さじ1/3
作り方

作り方

1.

とりガラスープの素小さじ1/2、酢大さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ2、片栗粉小さじ1/2、水1/2カップを混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油小さじを熱し、もやし50g、3cm長さに切ったにら1/3わを入れてさっと炒める。1を加えてひと煮立ちさせる。

3.

もめん豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:木村拓

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