なめたけおろし揚げ出し豆腐

なめたけおろし揚げ出し豆腐

味つけいらずで気のきいた一品に

カロリー
90kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 揚げ出し豆腐
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

なめたけ…大さじ2

大根おろし…1/2カップ

作り方

1.

大根おろし1/2カップの汁を軽くきり、なめたけ大さじ2を混ぜ合わせる。

2.

絹ごし豆腐1/2丁はペーパータオルで包んでおもしをし、約30分おいてしっかり水きりをする。横半分に切って片栗粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。器に盛り、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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