にがうりの肉詰めソテー

にがうりの肉詰めソテー

水分のとりすぎでむくんでしまったら、カリウムをとって

カロリー
489kcal
塩分
1.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

合いびき肉…150g

にがうり…1本

玉ねぎ…1/4個

・塩、こしょう、酒、しょうゆ、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ、七味とうがらし

作り方

1.

にがうりは3等分に切り、種をスプーンなどでくりぬき、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルに合いびき肉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、酒、しょうゆ各小さじ1を入れて空気を抜くようにしてこね、ひとまとめにする。

3.

にがうりに2を詰め、それぞれを3等分に切り、切り口に小麦粉少々をつける。

4.

フライパンに油大さじ2を熱し、中火で3を両面焼き、皿に盛る。

5.

ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ2、七味とうがらし少々を混ぜ、4に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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