温やっこちくわチリソース

温やっこちくわチリソース

ちくわで満足の一品に

カロリー
179kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ちくわ…小1本

長ねぎ…10cm

絹ごし豆腐…1丁

しょうが…1/2かけ

にんにく…1/2片

とりガラスープの素…小さじ1/4

水…1/4カップ

トマトケチャップ…大さじ2

砂糖…小さじ2

酢、酒…各小さじ1

豆板醤…小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

ごま油…小さじ2

作り方

1.

ちくわ小1本は5mm厚さの輪切りにする。長ねぎ10cm、しょうが1/2かけ、にんにく1/2片はみじん切りに。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し1を入れて炒める。香りが立ったら、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/4カップ、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、酢、酒各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。

3.

絹ごし豆腐1丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、2をかける。好みで香菜を。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X