温やっこちくわチリソース
179kcal
1.5g
材料(2人分)
ちくわ…小1本
長ねぎ…10cm
絹ごし豆腐…1丁
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…1/4カップ
トマトケチャップ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酢、酒…各小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
長ねぎ…10cm
絹ごし豆腐…1丁
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…1/4カップ
トマトケチャップ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酢、酒…各小さじ1
豆板醤…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ2
作り方
- ちくわ小1本は5mm厚さの輪切りにする。長ねぎ10cm、しょうが1/2かけ、にんにく1/2片はみじん切りに。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し1を入れて炒める。香りが立ったら、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/4カップ、トマトケチャップ大さじ2、砂糖小さじ2、酢、酒各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、ひと煮立ちさせる。
- 絹ごし豆腐1丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、2をかける。好みで香菜を。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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