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温やっこ酸辣湯風あん

こしょうをきかせて

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温やっこ酸辣湯風あんのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
温やっこ酸辣湯風あんの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • かに風味かまぼこ…2本
  • しいたけ…1枚
  • 長ねぎ…5cm
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 水…70ml
  • 酒、砂糖…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…少々
  • こしょう…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
  • ごま油…少々
  • 酢…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

かに風味かまぼこ2本はほぐす。しいたけ1枚は軸を除いて薄切りに、長ねぎ5cmはせん切りにする。

2.

鍋にとりガラスープの素小さじ1/4、水70ml、酢大さじ1 1/2、酒、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々、こしょう小さじ1/2を入れて煮立て、1を加えて煮る。水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)でとろみをつけ、ごま油少々を加える。

3.

絹ごし豆腐1丁は半分に切り、熱湯でゆでて温める。湯をきって器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:木村拓

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