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豆腐ポタージュ

やさしい味のまろやかスープ

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豆腐ポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
豆腐ポタージュの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豆腐ソース…全量
  •  ・絹ごし豆腐…1/2丁
  •  ・塩、こしょう、オリーブ油
  • ベーコン…1枚
  • 牛乳…1カップ
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

豆腐はペーパータオルで表面の水けをふき取り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油小さじ1を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

下ごしらえ1

豆腐はペーパータオルで水けをふき取るだけでOK。豆腐のかたまりがなくなってなめらかになるまでよく混ぜる。


2.

冷蔵庫に入れて1~2日保存できる。水けが出たらもう一度、泡立て器で混ぜるとよい。

作り方

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱してベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら牛乳、スープの素、豆腐ソースを加え、混ぜながら温める。ふつふつとしたら塩、こしょう各少々を加えて火を止める。

3.

器に盛り、パセリを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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