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牛肉とじゃがいものオイスターソース煮

にんにくとしょうがで、コクのある味わいに

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牛肉とじゃがいものオイスターソース煮のカロリーカロリー
(1人分)

569Kcal
牛肉とじゃがいものオイスターソース煮の塩分

塩分

4.3g
材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用カルビ肉…150g
  • 新じゃがいも…小8個(約300g)
  • グリーンアスパラガス…2~3本
  • 煮汁
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
  •  ・オイスターソース、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  • 水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1+水小さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

じゃがいもは皮つきのまま半分に切って水に放す。直径約25cmの耐熱ボウルに水をきって入れて煮汁を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約10分加熱する。

牛肉とじゃがいものオイスターソース煮の作り方2

一緒に加熱すると時間がかかるうえに牛肉がかたくなるので、じゃがいもだけを加熱してから牛肉を加えて。


3.

アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

4.

2に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、1も加えて混ぜる。アスパラガスを上にのせて再びラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱し、混ぜる。何分かおくと味がもっとしみる。

調理: 撮影:野口健志


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