スープカレー丼

スープカレー丼

具だくさんでボリューム満点

カロリー
694kcal
塩分
4.2g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

じゃがいも…大1個

にんじん…1/2本

トマト…1個

グリーンアスパラガス…3本

温かいご飯…どんぶり2杯分

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・カレー粉…大さじ1

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・塩、しょうゆ…各小さじ1/2

 ・水…1カップ

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、下味をもみ込み約5分おく。じゃがいもは6等分のくし形切りにし、水につけて水けをきる。にんじんは四つ割り、トマトは8等分のくし形切りにする。

2.

耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで約16分加熱する。

3.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、4等分の斜め切りにし、2に加える。再び約1分加熱する。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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