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ルーローファン丼

五香粉で本格味に!

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ルーローファン丼のカロリーカロリー
(1人分)

759Kcal
ルーローファン丼の塩分

塩分

4.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 高菜漬け…60g
  • ゆでたけのこ…80g
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・五香粉(ウーシャンフェン)…少々
  •  ・水…70ml
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

高菜漬けは粗く刻んで水に約15分つけ、水を絞り、ごま油小さじ1/2、しょうゆ少々と混ぜて耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

2.

別の耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、豚肉は1.5cm幅、たけのこは1cm角に切って加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、菜箸でほぐして混ぜ、さらに1~2分加熱する。

ルーローファン丼の作り方2

五香粉は八角やシナモンなど5種混合のスパイス。肉の臭みをとり、香りづけに。


3.

器にご飯を盛り、2、高菜漬けをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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