麻婆豆腐丼
509kcal
1.9g
材料（２人分）
- 豚ひき肉…100g
- 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
- 長ねぎのみじん切り…1/6本分
- 温かいご飯…どんぶり２杯分
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・ごま油…小さじ１
- ・とりガラスープの素、砂糖、おろししょうが…各小さじ1/2
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
- 粉ざんしょう…少々
- 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ１
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
長ねぎのみじん切り…1/6本分
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…小さじ１
・とりガラスープの素、砂糖、おろししょうが…各小さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
粉ざんしょう…少々
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ１
絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
長ねぎのみじん切り…1/6本分
温かいご飯…どんぶり２杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…小さじ１
・とりガラスープの素、砂糖、おろししょうが…各小さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
粉ざんしょう…少々
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ１
作り方
- 耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。
- 豆腐は1.5cm角に切って１に加え、再び約２分加熱する。熱いうちに、水溶き片栗粉を加え、さらに約１分加熱し、ねぎを加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、２をかけ、粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！