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麻婆豆腐丼

レンジだから豆腐が崩れにくい

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麻婆豆腐丼
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麻婆豆腐丼のカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
麻婆豆腐丼の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/6本分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素、砂糖、おろししょうが…各小さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3
  • 粉ざんしょう…少々
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。

2.

豆腐は1.5cm角に切って1に加え、再び約2分加熱する。熱いうちに、水溶き片栗粉を加え、さらに約1分加熱し、ねぎを加えて混ぜる。

3.

器にご飯を盛り、2をかけ、粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:白根正治

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