まぐろと長いもの漬け丼

まぐろと長いもの漬け丼

15分漬ければOK!

カロリー
483kcal
塩分
3.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

まぐろ…小1さく(約150g)

長いも…150g

野沢菜漬け…50g

温かいご飯…どんぶり2杯分

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4

黒いりごま…少々

・練りわさび

作り方

1.

まぐろは2cm角、長いもは一口大に切り、ともにバットに入れてめんつゆを注ぐ。途中で返しながら約15分おく。

2.

野沢菜は細かく刻み、水に約5分つけて塩抜きし、水を絞る。

3.

器にご飯を盛り、2をのせる。1を軽く汁けをきってのせ、ごまをふり、わさび少々をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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