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手羽先の台湾風バジル煮

ハーブの香りが爽やか

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手羽先の台湾風バジル煮
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手羽先の台湾風バジル煮のカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
手羽先の台湾風バジル煮の塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • バジル…10枚
  • ・煮汁
  •  ・水…180ml
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・砂糖大さじ…1 1/2
  •  ・ごま油…大さじ1
作り方

作り方

1.

鍋に手羽先と煮汁を入れてふたをし、強火煮立ててアクを取り、中火にして約13分、途中上下を返して、汁けが少なくなるまで煮る。

2.

バジルを2~3つにちぎって加え、香りが立つまで、手早く全体に煮からめる

手羽先の台湾風バジル煮の作り方2

バジルは色が変わりやすいため、また、香りよく仕上げるために、最後に加えてさっとからめる。


調理: 撮影:日置武晴

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