野菜たっぷり豚しょうが焼き

野菜たっぷり豚しょうが焼き

シャキシャキの野菜と一緒に!

カロリー
416kcal
塩分
2.7g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

キャベツ…1/12個

にんじん…1/6本

貝割れ菜…1/2パック

おろししょうが…2かけ分

白いりごま…大さじ1

・小麦粉、サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん

作り方

1.
キャベツ、にんじん、貝割れ菜は合わせて冷水に放し、シャキッとさせる。器に盛るときは、しっかり水けをきって。

キャベツ、にんじん、貝割れ菜は合わせて冷水に放し、シャキッとさせる。器に盛るときは、しっかり水けをきって。

キャベツとにんじんはせん切り、貝割れ菜は長さを半分に切り、すべて冷水につける。豚肉は小麦粉大さじ1をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、強火で豚肉を炒める。八分通り色が変わったら、しょうが、しょうゆ大さじ2、砂糖、みりん各1/2大さじを加えて炒め合わせる。

3.

1の野菜を水けをよくきって器に盛り、2をのせてごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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