チキンのピザソースパスタ添え

チキンのピザソースパスタ添え

とり肉を焼きながらピザソース味のソースを同時に作れる

カロリー
446kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚

ホールトマト缶…1缶(400g)

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1片弱

パスタ(細いもの)…100g

白ワイン…大さじ2

バジル(乾燥)…少々

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。とり肉を一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって薄く小麦粉をまぶす。パスタ用に湯を沸かし、塩適宜を加えて表示どおりにゆでておく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火でとり肉を焼く。片面に焼き色がついたら返し、あいているところで玉ねぎを炒める。香りが出たらワインをふって全体を混ぜ、トマト缶を汁ごととバジルを加え、へらでくずしながら煮る。

3.

とり肉に火が通ったら取り出す。火を弱め、しばらく煮てとろみをつけ、塩、こしょう各少々を加える。

4.

皿にパスタを敷いてとり肉をのせ、3のソースをかけ、好みで粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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