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チキンのあっさりクリーム煮

程よいとろみでやさしい味わい

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チキンのあっさりクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
チキンのあっさりクリーム煮の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 牛乳…2 1/2カップ
  • キャベツ…3~4枚
  • にんじん…4cm
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう、酒、片栗粉
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々、酒大さじ1を加え、よくもみ込む。キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。

2.

鍋に牛乳、スープの素、にんじん、キャベツを入れ、ずらしてふたをして火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、野菜がしんなりするまで3~4分煮る。

3.

1のとり肉の汁を軽くきって片栗粉を薄くまぶし、2に加える。5~6分煮て塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

チキンのあっさりクリーム煮の作り方3

とり肉に片栗粉をまぶして煮汁に加えると、肉のうまみが逃げにくく、煮汁にとろみもつく。


調理: 撮影:野口健志


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