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豚肉の甘辛煮

しょうがをきかせて風味よく

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豚肉の甘辛煮
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豚肉の甘辛煮のカロリーカロリー
(全量)

1836Kcal
豚肉の甘辛煮の塩分

塩分

6.7g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 豚こま切れ肉…600g
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…70ml
  •  ・酒…大さじ2 1/2
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンに油大さじ2を入れて熱し、豚肉を加えて強火で炒める。肉の色が半分くらい白っぽくなったらしょうがを少量残して加え、炒め合わせる。

2.

全体に色が変わったら合わせ調味料を加え、時々混ぜながら、汁けが約半量になるまで5~6分煮る。

豚肉の甘辛煮の作り方2

調味料を加えたら、強火で手早く煮からめるのが、ジューシーに仕上げるコツ。


3.

器に盛って、残りのしょうがをのせる。

●冷蔵庫で3~4日保存できる。

調理: 撮影:野口健志

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