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チンジャオロースー風

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チンジャオロースー風のカロリーカロリー
(1人分)

174Kcal
チンジャオロースー風の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • ハム(厚切り)…2枚(約60g)
  • ピーマン…2個
  • 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
  • ゆでたけのこ…60g
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・酢、砂糖…各大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ハムは4~5mm幅の細切りにし、ピーマンは縦半分に切って、縦4~5mm幅に切る。玉ねぎも縦4~5mm幅に切り、たけのこもほかの材料と太さを揃えて細切りにする。すべてボウルに入れて、油大さじ1を回しかけ、両手でよく混ぜる。

チンジャオロースー風の作り方1

細切りに揃えると違う食感が楽しめる。細切りにする場合は、野菜から水が出やすいので、火にかけるときにスープを入れなくてもよい。


2.

合わせ調味料を混ぜる。

3.

フライパンに1を入れてふたをし、強火にかける。2分ほど蒸してふたを取り、2を加えて全体にからまるまでさっと混ぜる。

●新玉ねぎではなく普通の玉ねぎを使う場合は、新玉ねぎに比べて水分が少ないので、火にかけるときに水大さじ1~2を加えて。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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