チンジャオロースー風
174kcal
3.1g
材料(2人分)
- ハム(厚切り)…2枚(約60g)
- ピーマン…2個
- 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
- ゆでたけのこ…60g
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
- ・酢、砂糖…各大さじ1/2
- ・サラダ油
ハム(厚切り)…2枚(約60g)
ピーマン…2個
新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
ゆでたけのこ…60g
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
・酢、砂糖…各大さじ1/2
・サラダ油
ピーマン…2個
新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
ゆでたけのこ…60g
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
・酢、砂糖…各大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- ハムは4〜5mm幅の細切りにし、ピーマンは縦半分に切って、縦4〜5mm幅に切る。玉ねぎも縦4〜5mm幅に切り、たけのこもほかの材料と太さを揃えて細切りにする。すべてボウルに入れて、油大さじ1を回しかけ、両手でよく混ぜる。
- 合わせ調味料を混ぜる。
- フライパンに1を入れてふたをし、強火にかける。2分ほど蒸してふたを取り、2を加えて全体にからまるまでさっと混ぜる。
●新玉ねぎではなく普通の玉ねぎを使う場合は、新玉ねぎに比べて水分が少ないので、火にかけるときに水大さじ1〜2を加えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐美幸
- 「中国料理 美虎」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、高校卒業後に料理の道へ。「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」などをモットーに、女性ならではの視点と発想を生かした料理を多数提案。
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