とり肉のソテーにらマヨソース

時短、塩分控えめ

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とり肉のソテーにらマヨソース

にらの風味があとを引く

カロリー
377kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原務

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

にら…8本

サラダ菜…2枚

・マヨネーズ、塩、サラダ油

作り方

1.
にらは、みじん切りにしてマヨネーズと混ぜる。にらから水分が出て、マヨネーズとなじんで、風味豊かなソースになる。

にらは、みじん切りにしてマヨネーズと混ぜる。にらから水分が出て、マヨネーズとなじんで、風味豊かなソースになる。

にらはみじん切りにして、マヨネーズ大さじ2と混ぜる。

2.

とり肉は、余分な脂を除いてから厚いところに切り目を入れて開き、肉の厚みを均一にして全体に塩小さじ1/4をふる。フライパンに油小さじ2を熱し、とり肉を皮目から入れ、3~4分焼く。皮がカリッとしてこんがり焼き色がついたら上下を返し、3~4分焼く。取り出し、食べやすい大きさに切る。

3.

皿にサラダ菜をのせ、2を盛り、1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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