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おかずがんもどき

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おかずがんもどきのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
おかずがんもどきの塩分

塩分

2.2g
おかずがんもどきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…6尾
  • 溶き卵…1/2個分
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • さやいんげん…3~4本
  • にんじん…3cm(約30g)
  • おろししょうが…小さじ1
  • ・小麦粉、塩、揚げ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐は手で粗くちぎってペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、粗熱をとってから、手で水を絞ってボウルに入れる。

おかずがんもどきの作り方1

具材をすべてボウルに入れてから混ぜると作りやすい。


2.

えびは、殻と背わたを取り、1cm幅に切る。いんげんは4~5mm幅の小口切りにし、にんじんは薄い1cm四方に切る。それぞれ1のボウルに入れ、溶き卵、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/2を加え、全体をよく混ぜる。6~8等分して丸め、約1.5cm厚さの平らな円形に整える。

3.

鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3~4分揚げる。両面にこんがり揚げ色がついたら取り出し、油をきって皿に盛り、しょうゆ適宜とおろししょうがを添える。

調理: 撮影:原務


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