麩とかにかまの卵とじ
時短でラク
151kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…５本(約35g)
卵…２個
玉ねぎ…1/4個
絹さや…14本
小町麩(こまちぶ)…20個(約15g)
だし汁…１ 1/2カップ
・酒、みりん、しょうゆ、塩
卵…２個
玉ねぎ…1/4個
絹さや…14本
小町麩(こまちぶ)…20個(約15g)
だし汁…１ 1/2カップ
・酒、みりん、しょうゆ、塩
作り方
- 玉ねぎは５mm幅のくし形切りにする。かにかまぼこは縦３〜４つに裂く。卵はボウルに入れて溶きほぐす。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを入れてさっと煮る。麩、かにかまぼこを加えて混ぜ、酒、みりん各大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4を加え、強めの中火にする。
溶き卵は、箸に伝わせながら全体に回し入れ、まんべんなく鍋にいきわたるようにする。 - ひと煮立ちしたら、絹さやを入れて、色が鮮やかになったら溶き卵を全体に回し入れ、半熟状になったら器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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