カリフォルニアロール

カリフォルニアロール

かにかま&アボカドで定番の味!

カロリー
582kcal
塩分
4.6g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > のり巻き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
澤木央子

材料(2本分)

かに風味かまぼこ…6本

とびっこ…適宜

アボカド…1/2個

きゅうり…1/2本

焼きのり…2枚

基本のすし飯…1.5合分(材料は3合分)

 ・同量の水で炊いたご飯(炊きたて)…3合分

 ・すし酢

  ・酢…大さじ5

  ・砂糖…大さじ3

  ・塩…小さじ2

・マヨネーズ

下ごしらえ

1.

ご飯はボウルに入れ、すし酢を混ぜて回しかけ、しゃもじで大きく混ぜる。粗熱をとる。

作り方

1.

アボカドは縦1cm幅、きゅうりは縦4等分に切る。

2.

巻きすにラップを敷き、のり1枚を置く。すし飯の半量をのせ、ラップをかけて、均一にならす。

3.

2をラップごと返し、のりについたラップをはずす。1、かにかまぼこを半量ずつ中央にのせ、マヨネーズ適宜を細く絞る。

4.

手前のラップを持ち、向こう側ののりにくっつけるように巻く。さらに転がして巻き終わったら、巻きすで形を整える。ラップごと食べやすく切り分け、ラップをはずし、とびっこを散らし、マヨネーズ適宜を細く絞る。残りも同様にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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