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カリフォルニアロール

かにかま&アボカドで定番の味!

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カリフォルニアロールのカロリーカロリー
(1本分)

582Kcal
カリフォルニアロールの塩分

塩分

4.6g
材料

材料(2本分)

  • かに風味かまぼこ…6本
  • とびっこ…適宜
  • アボカド…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • 焼きのり…2枚
  • 基本のすし飯…1.5合分(材料は3合分)
  •  ・同量の水で炊いたご飯(炊きたて)…3合分
  •  ・すし酢
  •   ・酢…大さじ5
  •   ・砂糖…大さじ3
  •   ・塩…小さじ2
  • ・マヨネーズ
下ごしらえ

下ごしらえ

ご飯はボウルに入れ、すし酢を混ぜて回しかけ、しゃもじで大きく混ぜる。粗熱をとる。

作り方

作り方

1.

アボカドは縦1cm幅、きゅうりは縦4等分に切る。

2.

巻きすにラップを敷き、のり1枚を置く。すし飯の半量をのせ、ラップをかけて、均一にならす。

カリフォルニアロールの作り方2


3.

2をラップごと返し、のりについたラップをはずす。1、かにかまぼこを半量ずつ中央にのせ、マヨネーズ適宜を細く絞る。

カリフォルニアロールの作り方3


4.

手前のラップを持ち、向こう側ののりにくっつけるように巻く。さらに転がして巻き終わったら、巻きすで形を整える。ラップごと食べやすく切り分け、ラップをはずし、とびっこを散らし、マヨネーズ適宜を細く絞る。残りも同様にする。

カリフォルニアロールの作り方4


調理: 撮影:澤木央子

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