サーモンチーズロール

サーモンチーズロール

イクラものせてゴージャスに!

カロリー
623kcal
塩分
4.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 寿司 > 巻き寿司
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
澤木央子

材料(2本分)

スモークサーモン…8枚

イクラ…適宜

クリームチーズ…60g

グリーンアスパラガス…2本

焼きのり…2枚

基本のすし飯…1.5合分(材料は3合分)

 ・同量の水で炊いたご飯(炊きたて)…3合分

 ・すし酢

  ・酢…大さじ5

  ・砂糖…大さじ3

  ・塩…小さじ2

黒いりごま…少々

下ごしらえ

1.

ご飯はボウルに入れ、すし酢を混ぜて回しかけ、しゃもじで大きく混ぜる。粗熱をとる。

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、熱湯で約2分ゆでてざるにあける。クリームチーズは棒状に切る。

2.

巻きすにラップを敷き、のり1枚を置く。すし飯の半量をのせ、ラップをかけて、均一にならす。

3.

2をラップごと返し、のりについたラップをはずす。1、スモークサーモンを半量ずつ中央にのせる。

4.

手前のラップを持ち、向こう側ののりにくっつけるように巻く。さらに転がして巻き終わったら、巻きすで形を整える。ラップごと食べやすく切り分け、ラップをはずし、ごま、イクラを散らす。残りも同様にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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