豚のゆで卵巻きソテー

時短、塩分控えめ

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豚のゆで卵巻きソテー

みそ&青じそ風味

カロリー
437kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…6枚

ゆで卵…3個

青じそ…6枚

ラディッシュ…2個

・みそ、小麦粉、サラダ油

作り方

1.
肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。

肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。

ゆで卵は縦半分に切る。豚肉は幅広のほうを奥にして広げ、1枚にみそ小さじ1/3ずつ片面にぬり、小麦粉少々をふる。しそ、ゆで卵をのせて手前から巻く。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に転がしながら焼き色がつくまで5~6分焼く。

3.

好みで半分に切って器に盛り、ラディッシュを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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