とりとピーマンの中華炒め
時短でラク
445kcal
2.2g
10min
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約250g)
ピーマン…２個
赤ピーマン…１個
長ねぎ…１本
バターピーナッツ…40g
合わせ調味料
・酒…大さじ２
・オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
ピーマン…２個
赤ピーマン…１個
長ねぎ…１本
バターピーナッツ…40g
合わせ調味料
・酒…大さじ２
・オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方
- とり肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。ピーマンと赤ピーマンは１cm四方、ねぎは１cm幅の小口切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、とり肉を炒める。色が変わったらピーマン、赤ピーマン、ねぎを加えて炒め合わせ、さらにピーナッツも加える。合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、ごま油少々を回し入れる。
手早く炒め合わせて味をからめたいので、調味料は合わせておき一気に加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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