とりとピーマンの中華炒め

とりとピーマンの中華炒め

ピーナッツをプラスして食感よく

カロリー
445kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

ピーマン…2個

赤ピーマン…1個

長ねぎ…1本

バターピーナッツ…40g

合わせ調味料

 ・酒…大さじ2

 ・オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各小さじ1

 ・とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々

・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油

作り方

1.

とり肉は1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。ピーマンと赤ピーマンは1cm四方、ねぎは1cm幅の小口切りにする。

2.
手早く炒め合わせて味をからめたいので、調味料は合わせておき一気に加える。

手早く炒め合わせて味をからめたいので、調味料は合わせておき一気に加える。

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、とり肉を炒める。色が変わったらピーマン、赤ピーマン、ねぎを加えて炒め合わせ、さらにピーナッツも加える。合わせ調味料を加えてさっと混ぜ、ごま油少々を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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