のっけちゃんぽん麺

のっけちゃんぽん麺

うまみたっぷりのあんをかけて

カロリー
710kcal
塩分
3.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

中華生麺…2玉

豚バラ薄切り肉…100g

さつま揚げ…2枚

キャベツ…1/4個

にんじん…30g

しょうがのせん切り…1/2かけ分

もやし…1/2袋

スープ

 ・固形スープの素…1個

 ・酒…大さじ2

 ・片栗粉…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1弱

 ・こしょう…少々

 ・水…1 3/4カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

豚肉は4cm長さに切る。さつま揚げは1cm幅のそぎ切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは5cm長さの短冊切りにする。

2.
フライパンに肉や野菜、調味料といった具の材料をすべて入れ、蒸し煮にすればOK。

フライパンに肉や野菜、調味料といった具の材料をすべて入れ、蒸し煮にすればOK。

フライパンにくずしたスープの素とほかのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、しょうが、にんじん、キャベツ、もやしの順に入れる。豚肉を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふり、さつま揚げものせ、ふたをして火にかける。4~5分蒸し煮にし、野菜がしんなりしたら全体を混ぜ合わせる。

3.

たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。器に盛り、2をかける。好みでさらにこしょうをふり、練りがらしを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X