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カラフル夏野菜ジャージャー麺

野菜たっぷりの肉みそで元気!

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カラフル夏野菜ジャージャー麺
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カラフル夏野菜ジャージャー麺のカロリーカロリー
(1人分)

517Kcal
カラフル夏野菜ジャージャー麺の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • 豚ひき肉…180g
  • 赤パプリカ黄パプリカ…各1/2個
  • さやいんげん…10本
  • にんにくのみじん切り…1 1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • レタス…2枚
  • 水溶き片栗粉…片栗粉+水各大さじ1)
  • ・サラダ油、みそ、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

パプリカは1cm四方に切る。いんげんは8mm幅の小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて弱めの中火にし、ポロポロになるまで炒める。みそ、砂糖各小さじ2、しょうゆ大さじ2 1/2を加えてなじむまで炒め合わせ、パプリカ、いんげんも加えてさっと炒める。水120mlを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

3.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。

4.

うどんを器に盛り、レタスを1cm幅に切ってのせ、2をかける。

調理: 撮影:木村拓

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