とり塩つけ麺

とり塩つけ麺

ひき肉が麺にからんでうまい

カロリー
461kcal
塩分
3.1g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

中華生麺(太麺)…2玉

とりひき肉…100g

玉ねぎの薄切り…1/4個分

しょうがのせん切り…1かけ分

にら…2~3本

もやし…1/2袋

とりガラスープの素…小さじ1

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、玉ねぎ、しょうが、ひき肉を加え、肉を粗くほぐしながら少し焼き色がつくまで炒める。水2カップを加え、煮立ったらアクを除いて約5分煮る。スープの素、塩小さじ1~大さじ1/2、こしょう少々で調味する。

2.

にらは5~6cm長さに切る。もやしとともにたっぷりの熱湯でさっとゆで、網じゃくしですくって冷水にとり、水をきる。

3.

2の熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。皿に盛り、1のつけつゆに2を加えて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X