オホーツク北見塩焼きそば

オホーツク北見塩焼きそば

帆立のうまみを生かしたあっさり塩味

カロリー
484kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

帆立貝柱…6個

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

にんじん…30g

にら…2~3本

にんにくのみじん切り…小さじ1

もやし…1/2袋

とりガラスープの素…小さじ2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、そのまま約2分おく。玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは4cm長さの短冊切りにする。にらは4cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、帆立を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3.

麺を加えて炒め、ほぐれたらもやしを加えてさっと炒め合わせる。塩小さじ1/3、スープの素で調味し、仕上げににらを加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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